春日贛鄱，一片尋常油菜田，金黃、緋紅、柔粉、淡紫、雪白各色油菜花交織相擁，風一吹，像打翻了大自然的調色盤。

　　江西農業大學農學院研究員付東輝穿行在花海中，這位給油菜花“上色”、把一株油菜“吃干榨凈”的油菜育種專家被師生親切地稱為“花癡博士”。他以市場為燈、科技為筆，把一株株普通油菜，變成了觀光勝景、高端油品、健康食品、天然美妝，蹚出了一條從育種到餐桌、從校園到產業的特色新路。

　　點亮一片花海

　　好好的油菜花，為何給它上色？

　　故事還得從2011年付東輝博士畢業來到江西農業大學說起。彼時，國內油菜研究扎堆“高產、高油、高抗”三大傳統賽道。如何另辟蹊徑？

　　“江西農大的根，要扎在地方經濟里。”付東輝把目光投向了江西的旅游名片——婺源。

　　彼時的婺源，油菜花已是金字招牌，可旅游發展卻被兩個難題“卡”住了脖子：花期太短、花色太單，難以形成復游消費，百億級花海經濟后勁不足。

　　“全國1.2億畝油菜田，從云南1月開到青海8月，若能育出五彩油菜花，就能把一季風景變成全年流量。”這個看似“不務正業”的想法，成了付東輝的科研起點。

　　彩色油菜花并非染色，而是嚴謹的遠緣雜交育種。2014年，付東輝遠赴四川，獲得了珍貴的紅色油菜種質資源。此后數年，他頂著烈日授粉、蹲守田間選育，將蘿卜花等花色基因導入油菜，一點點穩定性狀。

　　2017年，首批彩色油菜問世。后來，江西的婺源、安義、景德鎮等地引種后，五彩花海引爆客流，僅婺源一地，油菜花旅游年產值就達15億元，門票收益遠超菜籽收益。

　　彩色油菜不僅好看，而且產量不低、抗性更強、含油量更高。歷經多代迭代，付東輝培育的彩色油菜含油量高達47%—53%，遠超普通品種45%的平均水平，株型更緊湊、開花更密集。

　　如今，他的彩色油菜種子已推廣至全國29個省份、170多個地市、220多個縣區，成為國內彩色油菜育種的“源頭種子庫”。為加快育種速度，他每年多次往返江西與青海、甘肅之間，一年種植兩季油菜，將育種周期縮短一半。一年365天，他有7個月扎根田間。

　　把油菜花“吃干榨凈”

　　如果說“調色”是驚喜，那把油菜花“吃干榨凈”，才是他真正的硬核實力。

　　說話間，付東輝把記者帶到田埂邊的直播間。

　　鏡頭前，正在讀研一的朱倩影，手里舉著一支護手霜，身后就是五彩花海，對著鏡頭喊“家人們看好了，這是用彩色油菜花提取的精華，涂上去清潤不黏膩，還有淡淡花香”。皮膚黝黑的付東輝站在一旁，看著屏幕上的互動樂呵呵地笑。

　　這是朱倩影第一次正式直播，一小時就賣出了200多單，“老師總說，賣貨不是目的，讓更多人了解油菜的價值，才最重要”。

　　付東輝通過育種，將油菜中神經酸的含量從0.05%提升至2.5%，這是能修復神經、改善睡眠、輔助緩解老年癡呆與中風后遺癥的珍貴成分。他給記者算了一筆賬：僅一畝彩色油菜花提取的神經酸，經濟價值就可達10萬元。這還不算榨油、制作花餅、加工護膚品的收益。

　　圍繞油菜，付東輝下足了功夫。他選育的高油酸菜籽油，油酸含量最高達91%，品質超越茶油、橄欖油，成本卻只有其四分之一；他跨界融合化工與中醫智慧，從油菜花中提取精華，研制成護手霜、面霜、面膜、洗發水，定價親民。近年來他帶領的團隊還把花瓣做成了蛋黃酥、桃酥、月餅……產業鏈越拉越長，種花農民的收益越來越高。

　　“做科研，不能為論文而論文，要為社會而做。”這是付東輝刻在骨子里的信念。早在本科時期，他就主動對接企業、扎根生產一線，早早樹立“研究要落地”的理念。來到江西后，他更堅持提前布局、錯位競爭，別人跟風熱門，他瞄準五年、十年后的需求。

　　“油菜是一個‘全能作物’，我們要做的，是打通從選種、種植、加工到銷售的全鏈條閉環。”付東輝說。

　　田野深耕做科研

　　經費有限、人手不足，是付東輝團隊長期面臨的困難。“面試時老師就告訴我，進團隊要能吃苦，一個人要頂三個人用。”研一學生閔湘龍說。

　　艱苦的條件并沒有讓年輕人退縮，反而讓他們更踏實：“累是真的，但學到的東西也是真的。”

　　團隊里七八名學生，每天下田、動手必實操，試驗田里，常常能看到他們忙碌又歡快的身影。

　　“老師從早上8點到傍晚6點半，幾乎都在地里。他寫論文、做科研、跑產業樣樣厲害，我們也想跟著成為更優秀的人。”朱倩影說。

　　從雜交選育、數據分析，到新媒體科普、直播帶貨，付東輝放手讓學生嘗試、鼓勵學生突破，讓他們既能講清科研原理，也能講好產業價值，真正做到“懂科研、會實踐、能表達、善傳播”。

　　很少有人知道，如今扎根泥土的付東輝，也曾是3年發表30多篇高水平論文的“科研高產戶”。但他漸漸意識到：論文寫得再多，不如把成果種進田野里。于是，他毅然轉身，從“做學術”轉向“做產業”，把人生目標定為：做有用的科研，做能造福百姓的科研。

　　“人的生命有限，做研究一定要有意義。”付東輝常說。如今，五彩油菜花開遍大江南北，功能性產品陸續上市，年輕團隊茁壯成長。他依舊每天穿梭在田壟與實驗室之間，默默耕耘、步履不停。