在孩子的飲食安全面前，沒有“差不多”，只有“必須好”。日前，《幼兒園落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）正式實施。此前，國家市場監督管理總局食品安全總監孫會川在新聞發布會上表示，希望通過《規定》，向社會釋放一個鮮明的監管信號——孩子的事，是天大的事。

　　學齡前孩子各項生理機能尚未發育完全，是食源性疾病的易感人群。曾經發生的幼兒園孩子集體腹瀉、血鉛異常等事件，一次次敲響警鐘，也暴露出一些幼兒園食品安全“第一責任人”意識淡薄、食品安全風險防控能力弱、從業人員素質低下等問題。

　　過去，幼兒園的食品安全管理，主要參照《學校食品安全與營養健康管理規定》和《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》。但幼兒園“餐次更密、總量更大”，再加上此階段孩子是敏感特殊群體，就使得制定一項“專門規定”顯得愈加必要和緊迫。

　　值得注意的是，《規定》用“嚴于一般”的制度安排，織密織牢了飲食安全防護網。比如，在供餐資質上，明確幼兒園原則上應當自主經營、統一管理食堂；在食材采購上，禁止加工制售冷葷類食品、冷加工糕點、生食類食品，禁止從園外采購散裝糕點、漢堡、三明治等；在餐食加工配送上，要求從燒熟到食用間隔不得超過2小時；在風險防控上，強調建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制……《規定》劃出“硬杠杠”、亮出“高壓線”、筑起“防火墻”，無一不在傳達：孩子的小飯碗，容不得半點兒閃失。

　　法規制度的生命力在于執行。幼兒園應以此為契機，把食品安全管理做細做實。一要抓住關鍵人，嚴格落實園長負責制，樹牢“第一責任人”意識，讓定期“陪好餐”、做好“月調度”成為工作常態。二要配齊管理員，依法配備與幼兒園規模、食品類別等相適應的食品安全總監、食品安全員等管理人員，明確崗位職責。三要提升人員素質，認真執行每學期至少組織一次職業道德和專業能力培訓教育、每年參加培訓時間不少于40小時的要求。

　　守護孩子的每一餐，就是守護千家萬戶的信任。守護孩子的今天，就是守護國家的未來。學前教育法強調，學前教育應當堅持最有利于學前兒童的原則，給予學前兒童特殊、優先保護。沒有“差不多”，只有“必須好”，是對公眾托付和期待的真誠回應，也是對“最有利于學前兒童”原則的有力踐行。